Белка
Ягоды средние (средняя масса 0,5 г, максимальная – 1,0 г),
слегка приплюснутые, белые, прозрачные, сладко-кислого
вкуса, обладают хорошими желирующими свойствами.
Чашечка округлая, мелкая. Химический состав:
растворимые сухие вещества – 10,7%, сумма сахаров –
7,2%, титруемая кислотность – 2,5%, аскорбиновая
кислота– 52,6%, P-активные вещества – 399,0 мг/100 г,
пектиновые вещества – 5,8%.